dongshan 写于 2010-05-21
近年来，以儿童为主要消费对象的食品如雨后春笋般涌现，儿童正餐外的食品费用已成为家庭的重要开支项目之一，而且，儿童食品在孩子们膳食中的比例越来越大。走进超市，林林总总的儿童食品让人目不暇接，果冻布丁、钙奶、膨化食品……都是儿童的最爱，那漂亮的色彩和美味的口感特别诱人，有的儿童甚至吃到厌食的程度。由于一些家长缺乏这方面的知识，而一些生产企业和经销商利用儿童的好奇心理，进行不实的宣传或采取不正当的促销手段，严重损害了儿童的身心健康。据有关部门对儿童食品质量的抽样调查显示：合格率仅为64%，有的果冻存在不少沉淀物，色素很浓，有的鸡味圈、虾条的味素含量严重超标。 食品中的添加剂未引起高度重视 “三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有国家规定标准的。拿果冻来说，笔者从质量技术监督部门获知，水果冻的质量良莠不齐，合格率仅33.3%。不合格的水果冻存在如下3种质量问题：一、使用苯甲酸。苯甲酸是低毒防腐剂，国家已明令禁止在水果冻中使用。二、使用人工合成替代品。一些小企业为了利润，用糖精代替白砂糖，用人工合成色素和香精来冒充果汁等。三、使用日落黄、苋菜红等人工合成色素。消费...
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dongshan 写于 2010-05-21
儿童食疗排铅才最理想 目前，食疗排铅是比较理想的方法之一。 一、多吃含丰富维生素C的食物。如带酸味的水果：柠檬、石榴、山楂、酸枣等。 二、蛋白质和铁可取代铅与组织中的有机物结合，加速铅代谢。含优质蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶和瘦肉等，含铁丰富的绿叶菜和水果则有菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、红枣等。 三、吃大蒜可以解毒。大蒜中的大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物，所以从事铅作业的人，每天吃少量大蒜比不吃大蒜的工人铅中毒发生率减少60%。父母应尽量多的给孩子吃蒜。 四、果胶有抑制铅吸收的作用。 五、喝酸牛奶可刺激胃肠蠕动从而减少铅的吸收。
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dongshan 写于 2010-05-21
儿童嗜糖性精神烦躁的症状，就是儿童吃糖过多，引起精神烦躁的症状。家长无节制的给予甜食，孩子体内的糖，除了正常需要转变成热能外，其余的留在体内给生长发育带来了不利的影响。会引起营养失调，体形发胖、食欲不佳，更为严重的是会产生儿童情绪不稳定，喜怒无常，烦躁不安，爱哭吵，易惊醒等症状，这是由于：糖在体内被分解成葡萄糖才吸收，同时产生丙酮酸、乳酸等代谢产物，这些代谢产物，需要含有维生素B1的酶分成二氧化碳和水彩排出体外，但体内维生素B1不能合成，只能从事物种摄取。孩子的饮食单调，在加大量吃糖，影响其他食物的摄入，所以，体内缺少微生物B1,导致糖的代谢产物大量堆积，刺激脑神经细胞、肌肉细胞。同时，糖在体内代谢时，需要大量的钙，如果饮食中钙质不足，过量的糖在代谢时就要夺取牙齿、骨骼、血肿的钙质，造成身体各部位却改。钙有抑制脑神经细胞兴奋作用，所以缺钙时，尤其是脑组织缺钙，脑神经细胞高度活跃表现为兴奋好动，烦躁不安，情绪不稳，爱哭吵，易惊醒，精力不集中，即使一点小的刺激，也不易控制。所以，给儿童的饮食一定要限制糖的摄入，多时含维生素B1和钙之丰富的食物，如牛奶，花生、糙米、蔬菜、海产品等。
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dongshan 写于 2010-05-21
春节，各种美食大汇集，极易使儿童患上伤食症。 由于儿童的消化器官还不健全，消化液分泌不良，易积食。而到了节日，各种甜的、咸的、热的、冷的、酸的、辣的高热量食品一齐进入孩子体内，就会打破孩子日常的进食习惯和规律，导致体内功能紊乱，肠胃蠕动功能减弱，消化液供给不足，造成恶心、呕吐、腹泻、腹痛、烦躁不安等症状。据有关部门统计，节日期间，患伤食症的小病人占小儿就诊人数的30%~40%。因此，节日期间，要处理好孩子的饮食，保证孩子的身体健康。 生吃瓜果要注意卫生节日买的瓜果很多，吃前一定要洗净、去皮，更重要的是不能多吃。 饮食要适量节日期间，让孩子定时定量就餐很有必要，切忌暴饮暴食，破坏消化系统的规律性，造成消化不良。 不要贪食油腻食物肥甘厚味或油腻过多的食物，不易消化，易伤脾胃，多食后稍微受凉，就会引起腹痛、腹泻。 少吃甜食和糖果糕点、糖果、甜食、巧克力、罐头等食品和富含碳水化合物的食品，吃多了会引起胃酸增多，并在肠内发酵，刺激肠蠕动，引起腹泻。所以，家长一定不要让孩子多吃。 要特别关注婴幼儿的节日饮食6个月以前的婴儿，食物应以乳类为主，母乳永远是...
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dongshan 写于 2010-05-21
儿童饮食,儿童饮食“四不原则” 儿童饮食的原则是：不挑食、不嗜甜食、不贪食、不乱服保健品。 儿童处于不断生长发育的阶段，对营养素的需要量较大，但其消化功能尚未完全成熟，易发生各种营养紊乱，科学地选择儿童食物十分重要。 一、不挑食：现在很多数家庭子女少，对孩子比较宠爱，孩子想吃什么给什么，对孩子的过于娇惯，养成了孩子挑食的毛病，时间长了易导致食欲下降。要养成孩子不挑食的习惯，父母首先要做到不挑食，什么都要吃，做一个好榜样。 二、不嗜甜食：孩子一般比较喜欢吃甜食，偶尔吃一些，未尝不可，但有些孩子以此为主食，大量糖摄入体内，不仅抑制食欲，而且影响其他营养素的吸引，另外，甜食易引起龋齿。 三、不贪食：父母希望孩子多吃，认为对生长发育有利，吃得多长得多，毫无节制，无规律地放任孩子吃，殊不知，高糖、高脂肪食物的过多摄入，将会影响智力发育，记忆力下降。 四、不乱服保健品：市场上大部分保健品不同程度都含有激素成分，许多家长给孩子盲目进补，导致性早熟、情绪亢奋，骨骼发育异常性早熟发病率近几年逐年上升。 儿童膳食贵在平衡，巧在搭配，七种营养素：蛋白质、脂...
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dongshan 写于 2010-05-21
不宜多吃糖 过多食糖会影响孩子健康。因为糖由淀粉转化而来，淀粉在加工成糖的过程中，维生素B1几乎全部被破坏。糖在人体代谢过程中产生丙酮酸，因没有足够的维生素B1参与，会大量堆积在血中，刺激中枢神经系统，产生食欲 减低和疲乏。此外，糖吃多了，口腔中的一些细菌可以利用蔗糖合成多糖，促使乳酸杆菌大量繁殖，产生有机酸，直接作用于牙齿，可使牙齿脱钙、软化，牙齿结构受到破坏，就容易产生龋齿。儿童食糖过多也会影响食欲，减少蛋白质和脂肪的摄入。因此为了孩子健康成长，家长应限制儿童食糖。 不宜多吃彩色食品 市售的各种彩色食品所用的染料是从石油或煤焦油中提炼出来的，有一定的毒性。虽然偶尔食入不会有大影响，但经常食用，这种染料能消耗体内解毒物质，干扰体内正常代谢。此外，儿童体内各器官组织比较脆弱，对化学物质较敏感，如过多食用合成色素，会引起多动症及泌尿道结石。 不宜多吃桔子 桔子含有多种维生素、矿物质、纤维素及胡萝卜素，有较好的营养价值，深受人们喜爱。胡萝卜素在肝脏内转变成维生素A，但过多的胡萝卜素在小儿肝脏内不能及时转化，就会随着血液循环遍及全身。因此，桔子吃...
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dongshan 写于 2010-05-21
首页>饮食>营养>饮食误区>正文儿童饮食营养问题www.39.net2008-2-539健康网社区合理搭配、均衡营养的饮食作为儿童健康的第一步，格外受到父母的重视，“给孩子吃好”几乎是所有父母的共识，但吃好并不代表吃得对。根据全球的一些统计资料显示，学龄前阶段营养状况对以后身体发育及健康的影响至关重要。 上海交通大学医学院营养系副主任蔡美琴教授指出：“目前儿童在饮食方面还存在着较多不良习惯和问题如：偏食、挑食、不吃早餐、早餐的热能和营养素摄入不足、营养搭配不合理、缺乏运动等。”针对这些问题和普遍存在的误区，蔡教授给出了一些解释，并为妈妈们提供了专业的建议。 问题一：早餐能量不够 很多母亲每天早餐给孩子喝牛奶吃鸡蛋。殊不知营养质量好的早餐，还应该包括粮谷类，比如说全麦面包、蔬菜水果及少量的肉类等动物性食品。早餐只是单一的鸡蛋和牛奶这些高蛋白的食物，缺少碳水化合物，会导致热量供给不足，早上10点到11点之间血糖就开始下降，注意力无法集中，导致学龄儿童上课效率降低。 专家建议：三餐的正确搭配应该是按照30%，40%，30%的比例，并且...
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dongshan 写于 2010-05-21
饮食营养质量的优劣，对儿童的成长发育影响极大。时下，社会上有这样一句顺口溜：“营养营养，胖也不良，瘦也不良”。的确，胖瘦都与饮食营养有关，那么，儿童中存在哪些不良饮食行为呢？ 早餐单一食谱 早餐是儿童摄取所需能量和营养的重要组成部分，它在一日三餐中起着不可替代的作用。据我国营养和医学部门对近万名城市儿童饮食状况的调查发现，每天经常吃早餐的儿童中，男生的比例高于女生，且年龄越小，比例越高。而在食用早餐的儿童中有52%～56%存在早餐安排不科学、食品种类单一、营养成分不均衡的现象，只有34%的家长在准备早餐时，注意了营养搭配问题。营养质量好的早餐，应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分。专家研究发现，食用能量充足、配比均衡的早餐的学生，在数字运用、创造想象力及身体耐力等方面，强于食用的早餐营养搭配不合理的学生。因此，对儿童早餐的质量，绝不能忽视。 零食喧宾夺主 贪吃零食，是儿童不良饮食行为的突出表现，绝大部分孩子都有这个天性。水果、饼干、糖果、点心及膨化类食品等都是他们常吃的零食。有些家长对孩子偏爱零食的行为，采取迁就、放任的态度，导致孩子用餐无规...
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dongshan 写于 2010-05-21
儿童高血压与香蕉疗法 儿童血压偏高与饮食有关，因此饮食疗法是治疗儿童高血压的基本疗法，而饮食中食盐的摄取量又是高血压发生重要饮食因素之一，因此，限制食盐是改善血压的重要环节。但是过度限制食盐必然影响食欲，常难以坚持。 目前也有人主张对食盐限制不必太严，只要注意多补充钾盐，即可促进钠从尿中排出，这样高血压即可得到改善。钾的补充主要依赖于水果和蔬菜，每人每天需钾量正好相当于一个中等大的香蕉内所含钾量，因此，每天能吃2个香蕉，儿童的高血压即可得到改善。当然每天吃2个香蕉不一定能长期坚持，不妨以香蕉为重与其它水果搭配摄食，如红枣、黑枣、莲子、柿饼等。
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dongshan 写于 2010-05-21
冬季气候干燥，儿童鼻出血现象增加。南京儿童医院儿保专家认为，除了季节因素外，现在多数儿童偏食，只爱吃肉，不爱吃蔬菜，营养摄入不全面，以至于造成血管脆性增加也是重要的原因之一。有的孩子有不良习惯，如使劲地搓揉鼻子，导致鼻中小血管破裂。也有的和疾病有关，如血液病、发热、咳嗽等。 专家们认为用以下方式可以较为有效地预防儿童鼻出血的发生： 1.在干燥季节，对有鼻出血史的孩子，家庭应备有金霉素眼药膏，每天可在鼻腔内均匀地涂抹，以滋润鼻粘膜。 2.纠正孩子偏食的习惯，多喝水，多吃蔬菜，合理科学地安排孩子的饮食。 3.晚间孩子发生鼻呼吸不畅，可用呋麻液润鼻，而千万不能抠挖鼻腔。 4.一旦发生鼻出血，可以用干净的脱脂棉充填鼻腔止血，如没有脱脂棉也可用手指压迫鼻翼两侧5分钟。 5.让鼻出血的儿童低头（注意不是仰头）并举起上肢，以增加上腔静脉的回心血量，从而减少鼻腔供血以达到止血的目的。 6.用冷毛巾敷鼻部而使鼻血管收缩。
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