宝贝饮食中的“4少1多”原则
dongshan 写于 2009-02-11
国外营养学家在研究儿童平衡膳食过程中发现，盐、糖、酱油、味精、醋等调味品对儿童的成长有很大影响，他们提出了儿童膳食中调味品“4少1多”的原则——
●少吃盐
儿童的肾脏发育还不完善，不能排除滞留在体内多余的钠，若儿童期吃得过咸，今后有可能诱发肾病和高血压。
●少吃糖
吃糖多了易患龋齿，而且会使儿童冲动任性、爱发脾气、好哭易闹。但儿童适量吃些红糖，可增加食欲，补充身体必需的核黄素、胡萝卜素和钙、锌、铁。
●少吃酱油
酱油是经发酵制成的，其中含有多种微生物。儿童胃酸分泌少，肠的吸收功能不强，多种微生物易引起产生反应性疾病，如肠炎、腹泻等。
●少吃味精
味精过多，会影响儿童的食欲，导致消化道功能紊乱，影响某些营养的摄取，不利于儿童的生长和发育。
●多吃醋
可助消化、增强食欲、促进食物营养成分转化吸收等功能，有利于新陈代谢，调节体内酸碱平衡；而且醋还有杀菌防病的功能